¿Lo Quieres Saber?

Lolita Taperia (EX-Inopia)

¿EXPECTATIVAS CUMPLIDAS?

Bajamos a pie por la calle Rocafort, después de un duro día de trabajo y muchas ganas de darnos un homenaje.  Así que vamos al Inopia, en la esquina con Tamarit.  Cuál es nuestra sorpresa que al llegar vemos que ahora se llama “Lolita Taperia”.  Gente en la puerta, como antes y cantidad de extranjeros con sus mapas en mano preguntándole al “amable señor de la puerta” si eso era el Inopia, a lo que él respondía “yes, yes, same place, same kitchen”.

Con mi Blackberry trato de encontrar respuesta a este lío y me entero de que los hermanísimos Ferran y Albert (Adrià) están preparando un nuevo y flipante proyecto para este otoño en el Paralelo por lo que Albert ha dejado Inopia.  Pues vaya, se te caen un poco las espectativas pero también te suben las ganas de ser juez y no parte del nuevo proyecto del socio de Albert, Joan Martínez… ¿será el nombre lo que vendía o realmente la calidad de los platos?.  Después de esperar más de la cuenta, entramos.

Tomamos la ensaladilla con picos, las mini hamburguesas, unas berenjenas dulces, un pincho de cerdo de “dos colores”… bueno, bien, las raciones siguen siendo exíguas.  Estábamos sentados en la barra pequeña del fondo y me llamó mucho la atención que la chica que estaba detrás de la barra preparando platos, lo hacía sobre una báscula.  Cortaba una fina loncha de salmón, lo colocaba sobre la báscula, lo pesaba y apuntaba en una libreta.  Le ponía un chorrito de salsa blanca, lo pesaba y apuntaba.  Un ramito de una hierba y a pesar y apuntar… too much ¿no?, como diría alguien que yo me se “¡entre poco y demasiado!”.

Luego, sobre las 00.00 horas, se convierte en bar con coctelería.  De pronto las agresivas luces blancas de bar “noveau” de ambiente blanco, cambian a rojo, sube la música y el efecto es impactante, parece que estés en otro sitio, hay que felicitar al artífice por este efecto tan bien conseguido.

Lo peor, pero mal, mal, el “amable señor de la puerta”, que tengas que esperar en la pura calle y el agresivo efecto del cordón ese que ponen en las puertas de las cutre-discotecas y que desabrocha el gorila de turno para que pases.  No es buena imagen. Quizá por la marca Albert Adrià, se pasaban por alto estas faltas de respeto a los clientes pero ahora, muy bien lo van a tener que hacer para que la burbuja no se les pinche a ellos también, como una Oliva Sférica sobresaturada.

• Dónde: Tamarit 104 (Eixample – Sant Antoni)
• Cuándo: de martes a viernes de 19.00 a 23.00 – sábado de 13.00 a 15.30 y de 19.00 a 23.00 (luego sólo bar)
  
• Llámales: 934 245 231

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El Pa Torrat

La cocina del “chup, chup”

Es un sitio muy cómodo.   A dos niveles, la parte de arriba tiene una barra y unas mesas de esas con bancos fijos, mucho espejo ahumado cubriendo las paredes y madera, mucha madera, es cómo si estuvieras en uno de esos trenes de lujo de los años 20.   Su decoración es muy clásica… es todo como muy “color miel” pero precisamente por eso es un sitio muy cálido, de a los que apetece volver y además el trato es inmejorable.  La comida es estupenda, casera y no muy elaborada, ya que la buena materia prima es la clave pero con ciertos toques de creatividad en la presentación de los platos… alcachofas rebozadas, apetecibles ensaladas, anchoas de L’Escala, todo tipo de tortillas, carnes y verduras a la parrilla… y unos platos de bacalao para morirse.  Es especialmente el sitio al que voy cuando me da el punto de comerme una buena hamburguesa.  Una hamburguesa renovada en su aspecto, (sobre una cama de pan de pita, pero con su picadillo de ajo y perejil de toda la vida y una carne de primera) con cebollita caramelizada, una paleta de salsas y palitos de calabacín rebozados o un milhojas de patata gratinado, como acompañamiento.  Las “torradas de pa amb tomàquet” son de record Guinness, ¡con una come una mesa de seis!  Mmmmm, se me está abriendo el apetito… ¿nos vamos?

• Dónde: Santaló, 68 (Sarrià-Sant Gervasi)
• Cuándo: de de 13.00 a 15.30 y de  20.00 a 24.00 – Domingo noche cerrado
  
• Llámales: 932 091779

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7 Portes

AIRES DE LA BELLE EPOQUE

Es un sitio con solera. Éste, sí aparece en las guías de Barcelona, y para oír hablar en cristiano a tu alrededor, te las ves y te las deseas … pero es que se merece estar en ellas. Es un sitio enorme pero bien distribuido en varios comedores. La decoración me recuerda al viejo París decadente, con el suelo de damero en blanco y negro, espejos apabullantes y lámparas enormes, enteladas en raso color salmón, fruncidas y envolantadas … en fin, un cuadro pero no imagino otro cuadro en el que me guste más estar. La comida un 10; todo. Para empezar, la ensalada verde con vinagreta de mostaza y los buñuelos de espinacas y de segundo su arroz de verduras. De postre, el sorbete de orujo con pasas; un menú para dos, de lo más recomendable. El cava rosado de la casa bien frío, le pone la guinda. Ciertas noches toca un pianista en directo y si te sientas contra la pared, juega; date la vuelta, verás una plaquita dorada con el nombre de alguien que estuvo allí antes que tú, ¿le conoces?.

• Dónde: Passeig Isabel II, 14 (El Born)
• Cuándo: de 13.00 a 01.00 – Ininterrumpidamente y todos los días
  
• Llámales: 933 193 033 / 933 192 950

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Bar Tomàs

POR LAS “BRAVAS”

Las patatas bravas del Tomàs no se parecen a ninguna que hayas probado antes.  Vuelan por encima dela barra, de las mesas, de las cabezas y pasan continuamente por delante de nuestras narices sin tregua, obligándonos a tomar “una racioncilla más”.  Se pueden tomar más cosas, como platos combinados y las típicas raciones de croquetas, empanadillas, tortilla… pero todas deberán ir acompañadas inexorablemente de un par como mínimo, de platillos de bravas.  El ambiente es ruidoso, de los de servilletas de papel por el suelo y universitario, hay desde alumnos hasta profes, aunque puedes encontrar gente de todo tipo y mucho ejecutivo trajeado a la hora de comer.  Todos con una única intención casi espiritual, disfrutar de unas bravas que nos animen el día.

• Dónde: Major de Sarrià. 49 (Sarrià-Sant Gervasi)
• Cuándo: de 12.00 a 16.00 y de 18.00 a 22.00 – Miércoles cerrado
• Llámales: 932 031 077

Os remito a esta página para que veáis opiniones.

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TERANGA

NOS VAMOS A SENEGAL

Prepárate.  No esperes lujos, ni últimas tendencias en decoración, ni una iluminación de cine … ésto es África.  En wolof, “teranga” significa hospitalidad y calidez.  La gente que me conoce dice que soy una pija (de buen rollito, eh?) y jamás me buscarían en un sitio así, pero resulta que este sitio a mí, me encanta.  Reconozco que la primera vez, casi tuvieron que atarme a la silla para que no huyera, pero todo cambió cuando trajeron la comida.  Tienen cuatro platos y no es una frase hecha, que los tienen escritos en unos posavasos pastificados a modo de “ésto es lo que hay” y que te los dejan encima de la mesa.  Pide lo que quieras, está todo muy bueno y las raciones son  muy abundantes.  Acompaña la comida con su “cóctel de Ginger”, una mezcla de zumos ácidos y dulces, con gengibre y ron.  Está delicioso.

• Dónde: Carrer de la Nau 3 (El Born)
• Cuándo: de 13.00 a 17.00 de 20.00 a 01.00 – Martes cerrado
• Llámales: 933 103 365

Hay muy poca información online sobre Teranga.  Os remito a este blog post, para que veáis alguna otra opinión.

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Taktika Berri

EL VASCO DE BARCELONA

Menudos pinchos los que podemos tomar en su barra a la entrada, que siempre está a tope, con un txacolí bien fresquito.  Todo lo que van sacando recién hecho, está buenísimo y hay que cazarlo al vuelo porque desaparece.  Tiene cierto morbo, hacerse con las primeras capturas; luego contamos palillos y saldamos cuentas.  Lo del resturante, al fondo, si consigues llegar a través de la marabunta, ya son palabras mayores.  Todo ultra fresco y de calidad indiscutible; la ensalada de tomate y ventresca y el tronco de merluza, hay que probarlos; todo lo demás… también.

• Dónde: València, 169 (Eixample izquierdo)
• Cuándo: de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.00 – Domingo y sábado noche cerrado
• Llámales: 934 534 759

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Can Punyetes

A LA BRASA.

Es la auténtica tasca de toda la vida.  Siempre lleno, de ambiente rústico y no precisamente silencioso.  Van y vienen platos de tostadas con tortilla, atún, ibéricos … todo tipo de carnes a la brasa, con su guarnición de judías blancas o patatas asadas y all i oli, unas ensaladas en las que los tomates saben a tomates y la lechuga está crujiente y tienen ese punto de dulzor de las cebollas nuevas.  Suelos de azulejo y barro cocido y grandes barricas para guardar su vino, decoran las paredes.  De postre el típico “music amb trompeta” y para terminar un café irlandés riquísimo.

• Dónde: Marià Cubí, 189 (Sarrià-Sant Gervasi)
• Cuándo: de 13.00 a 15.30 y de 20.00 a 24.00
• Llámales: 932 009 159

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Can Ravell

Para gourmets.

Este sitio es una joyita.  Por fuera es una tienda de exquisiteces y dentro, en lo que es su bodega, tiene un largo sobre de mesa de mármol con solera, con unos bancos corridos, donde se pueden comer muchas de sus especialidades.   Lo que es una gozada es ir a desayunar a media mañana.  Un bocadillo de pata negra o de lomo ibérico con pa amb tomàquet, una copa de cava y una taza de su excelente café y te quedas nuevo.   Al comedor que está arriba, se accede a través de la cocina; así podemos fisgar un poco.

• Dónde: Aragó, 313 (Eixample derecho)
• Cuándo: lunes y sábado -  de 10.00 a 18.00 /martes y miércoles de 10.00 a 21.00 /jueves y viernes de 10.00 a 22.00 – Domingo cerrado
• Llámales: 934 575 114

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Semproniana

Ecléctico.

Es el término que mejor lo define.  La entrada es una colorista biblioteca, luego un pequeño pasillito y el espacio abierto de un comedor con lámparas de cuento, cortinajes que dividen ambientes, columnas de madera y mesas y sillas cada una “de su padre y de su madre”, en una locura de colores.  Es el barroquismo, de un loft urbano.  La carta está hecha a mano y los nombres de los platos, son de lo más original.  Hay primeros platos con nombre de postre, pero para postre el “chocolate de la infancia”, que se come de un modo muy divertido.

• Dónde: Rosselló, 148 (Eixample izquierdo)
• Cuándo: de 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 23.30 – Domingo cerrado
• Llámales: 934 531 820

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El Trapío

Como en una casa de campo.

Es un chalet o una torre, como dicen los catalanes.   La enorme cristalera del comedor da a una terraza con un estanque en el centro.  El ambiente es muy acogedor, muy cálido y la comida es contundente.   Tienen algunos platos de caza de esos que dices “ahora cualquiera se va a trabajar” y unos postres … así que mejor ir el fin de semana o tomarse la tarde libre.

Las noches de verano se disfrutan especialmente en la terraza o dentro, con la cristalera abierta; es como estar en una casa de campo.  Dominan el mimbre y los tonos vegetales.   Perfecto para sorprender e incluso para celebrar una comida de negocios porque es un lugar discreto, íntimo y de buena calidad.   Un chismorreo; no te sorprendas si a tu lado te encuentras cenando a alguien de la Familia Real española.

• Dónde: L’ Esperança, 25 (Sarrià-Sant Gervasi)
• Cuándo: de 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 23.30 – Domingo noche cerrado
• Llámales: 93 211 58 17